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日本冬至传统习俗与柚子

冬至是二十四气之一,于居住在北半球的人来一天是一年中白昼最短、黑夜最的一天。北半球的冬至一般介于每年12月21日至23日之。 2020年冬至是12月21日,更正确来,2020年冬至刻(太阳直射南回归线时间)是2020年12月21日晚上7:02(日本时间)。2021年冬至刻是12月22日0:58(日本时间)。

就如人冬至俗“北方吃子、南方吃汤圆”一,日本人在冬至也有传统习俗。日本冬至俗大多都与保暖、防疾病和招来好有关,而俗在今年似乎特需要。

1.柚子(泡柚子澡)

日本的柚子(Yuzu,中文为香橙),图片:iStock

日本 泡澡文化名海外,即使是住在日本的小公寓里,大部分人都可以在冬天晚上泡水澡中暖和身体(*除非您好租到没有浴缸的公寓!)。

泡澡的日文,因此使用柚子(Yuzu、ゆず)泡澡就叫作柚子(ゆずゆ)。冬至泡柚子习惯始于江户时代的江(京)的澡堂。然冬至和柚子之的关性有一法是因冬至(とうじ)与治(とうじ)音相同,以及身体息灾的就会灵活(融通が利く)而来*(融通(ゆうずう)音接近柚子(ゆず))。 (来参考自基百科:柚子)

柚子本身散着柑橘橙香,果富含生素C,因此从芳香法和科学面来看,柚子精油和果成分都具有抗化、促血液循和神痛、腰痛等效。日本有一句谚语「冬至に柚子に入ると邪を引かぬ(如果在冬至泡柚子澡就不会感冒)」,认为泡柚子澡具有防感冒、舒手脚冰冷、养美肌等效果。此外,柑橘的烈气味也被认为可以吉避凶。

基于以上原因,「冬至=泡柚子澡」成了日本最常的冬至俗。在每到了11至12月,日本多超市、蔬果店都会大量售柚子,然后到了冬至一天,日本人会将整柚子或柚子切片放入浴缸水中泡澡来度过传统冬至。

如果冬至不小心了太多柚子也可以将它拿来作香料或制作蜂蜜柚子

2.吃名称中有「ん」的食物

传统日本冬至认为吃名称中有「ん」字的食物会来好,如果食物名称中有个「ん」气就更旺!是因「ん」音与「(うん)」接近,象征着气上升。此外「ん」是日文50音中的最后一个字符,有象征着阴气将尽、阳气复生,否极泰来的意思,因此冬至也被称「一陽来復の日」。

名称中有个「ん」的食物有:南京(なんきん)=南瓜、にんじん=胡卜、れんこん=藕、ぎんなん=杏、きんかん=金柑、かんてん=寒天、うんどん=馄饨(或うどん=乌冬面)等,上述食物也被称冬至の七種」或「冬の七草」。

赞岐乌冬面。照片:iStock

3.吃南瓜

南瓜的日文通常称作「カボチャ」,字可写成「南瓜」,但日文可称「唐茄子(とうなす)」和「南京(なんきん)」。

冬至吃南瓜的原因,除了因南京(なんきん)的音有个「ん」,也被认为在冬至养的南瓜可以避免中和感冒等疾病。南瓜是一种高养且富含膳食纤维的蔬菜,是β-胡卜、生素A、生素C和生素E的极佳养源。将硬的南瓜去皮切碎可能有点困,因此超市大多有售切成状或切半的南瓜。

多日本人在冬至天也会吃南瓜,通常煮成粥或煮物。如果您冬天喜物,南瓜当成煮后的口感松也非常美味!

南瓜的煮物,日本的南瓜皮通常是绿色的,图片:iStock

在日本冬至,里可以汤圆

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