日本生活

日本公寓厨房介绍:炉具种类、特征和设备解说

如果您找在日本找房子或是看一些日本公寓的照片,您可能会发现日本厨房的设备多少有些差异。本文将介几种常的日本厨房种,以及在什么的公寓中应该会是什么的厨房。

日本公寓中的厨房通常会因房屋大小或屋而不同,如果您打算搬到日本,事先了解日本厨房和卫浴特征您在找房子的候更利!

厨房大小差很大~

厨房的大小往往是在日本租公寓必的重点之一,是因根据您的居住地和所租公寓的型,有些厨房式会人惊。在个人口稠密的大都市中,空相当可例如:

  • 日本典型的1R公寓面通常13㎡~20㎡,房介于4帖~7帖左右。
  • 日本典型的1K身公寓面通常13㎡~25㎡,房介于5帖~9帖左右。

有关公寓大小和房大小的

压缩厨房面可以造更多可用空,因此在小的公寓中找到“迷你厨房”也是理所当然的

日本小公寓中典型的“迷你厨房”,一口炉灶搭配一个水槽。照片:Real Estate Japan

日本小公寓的各个空间都会变小,像上图尺寸的厨房也不罕见。如果您喜爱下厨,有许多厨具并烹饪多道料理,那么日本套房公寓的厨房将让人感到绑手绑脚。如果您想充分利用迷你厨房,请习惯使用柜子和厨房旁边的空间,或者到百元商店找到各种收纳工具DIY以使您的小厨房保持整洁。

日本单身公寓的厨房通常只有1或2口炉具

实际上,所有日本公寓都会设有至少可以设置一口炉具的厨房,但有厨房不一定绝对设置有炉具。

在新一点的日本1R 或1K单身公寓中,厨房通常已设置好1或2口炉具(瓦斯煤气炉或IH炉)。由于日本1R 或1K公寓通常只能住下1到2人,所以只有1口炉具通常不会带来很大的麻烦(除了空间有点窄)。

只有1口炉具的厨房在日本单身公寓中并不罕见,炉具旁边就是水槽也很常见。照片:Real Estate Japan

尽管使用1口炉具就算是总铺师也很难办全席,但大多数的简单料理都可以用一口炉具一口锅解决。

如果在家烹饪对您来说很重要,那么您可以考虑寻找大一点的公寓。例如空间大一点(20㎡以上)的单身公寓比较有机会可以找到有2口炉具的厨房,或者1DK和1LDK公寓可能有宽广的系统厨房或吧台式厨房

大一点的套房公寓会设有2口炉具厨房。照片:Real Estate Japan

在1DK和1LDK或更大的公寓中有些会是这种吧台式厨房,这种厨房通常就会有2或3口瓦斯炉/IH炉。照片:Real Estate Japan

日本炉具款式:瓦斯炉/IH炉/电热炉

大多数屋龄较新的公寓厨房都已配备好了炉具,但炉具种类和热力来源有所不同。基本种类有瓦斯炉、IH炉(电磁炉)或电热炉。

炉具:日文为「コンロ」,汉字是「焜炉」但不常使用。

日文 优点 缺点
煤气炉 ガスコンロ
  • 不限特定类型的锅具
  • 不受停电影响
  • 较难清理
电热炉 電気コンロ
  • 不限於特定类型的鍋具
  • (如果有覆盖加热板)易於清洁
  • 无明火
  • 会受停电影响
IH爐

(电磁炉)

IHクッキングヒーター

IHコンロ

  • 易於清洁
  • 易於控制火力
  • 无明火
  • 仅能使用“IH对应”的锅具
  • 会受停电影响
  • 仅能使用平底锅具
  • 加热时间较长

像上图中的白色或黑色平板平灶通常表示IH炉。高级一点的公寓可能可找到玻璃平板的IH炉。照片:Real Estate Japan

在较大的公寓可以找到像上图中的具有多功能的瓦斯炉,设有两口瓦斯炉燃烧器和一个小烤炉。照片:Real Estate Japan

使用电热炉的小厨房,此外这个厨房有设有一台迷你冰箱。照片:Real Estate Japan

即使热力来源有所差异,这些炉具都可以烹饪各种美味佳肴。但因为IH炉需要使用“IH对应”的锅具,搬家前最好先了解公寓厨房类型。 此外,有些使用电热炉或IH炉的公寓有可能是「オール电化住宅」,也就是料理・空调・电源・热水全部透过电力供应。这种公寓/住宅内因为没有设置瓦斯管线,因此无法设置瓦斯炉。看房子时请务必确认厨房的炉具类型,以便在搬家时做好准备!

厨房不一定有炉具!

当您检索日本公寓或住宅的时候,有时候会看到没有炉具的厨房。一些价格较低或屋龄较大的传统公寓可能没有设置炉具(除非房东已设置),因此租客必须自己设置炉灶。这样的公寓通常会比有设置炉具的同类型公寓便宜一些。 

公寓的厨房没有炉具并不罕见。例如上图,水槽右侧的下凹柜台是可以安装炉具的地方。照片:Real Estate Japan 、

如果公寓的厨房没有炉具,您可以在大多数电器行(Bic Camera、Yodobashi Camera等)或Amazon和Rakuten等电商平台购买炉具。为了确保您购买的炉具可以使用,购买之前有三件事绝对需要事先确认:

水槽右侧已安装好瓦斯炉的厨房。照片:Real Estate Japan

如果不清楚如何安装炉具又或者嫌麻烦,您也可以购买IH炉。使用IH炉意味着您只要插电就可以使用了,而且如果您打算搬家还可以轻松拆卸下(不受都市瓦斯或LP瓦斯限制)。

这个厨房的房东直接设置了一台IH炉。照片:Real Estate Japan

日本厨房的常见设备

为了善用厨房空间,日本厨房除了炉具、抽风机和水槽,常见的设备有以下:收纳柜、迷你冰箱、烤炉(グリル)、洗碗机、净水器和生物垃圾处理机。

  • 迷你冰箱:一些迷你厨房偶而可找到迷你冰箱,但并非所有迷你厨房都有设置。
  • 烤炉(グリル):常见于2或3口的炉具(并非所有炉具都有设置),因为传统用法是用来烤鱼,因此也称「鱼焼きグリル」。现在有许多人会用来烤吐司、烤肉、烤年糕、烤焗烤等多种用法。
  • 洗碗机、净水器、生物垃圾处理机:通常只会出现在价格较高的家庭式公寓或住宅中的系统厨房。

设置有グリル的炉具。除了烤鱼还可以烤吐司、烤肉、烤年糕、烤焗烤,超方便!照片:Real Estate Japan

这是一个高级公寓中的厨房,瓦斯炉下方有烤炉(グリル)、洗碗机,水槽设有净水器和生物垃圾处理机。照片:Real Estate Japan

厨房不一定有冰箱

日本的出租公寓通常没有设置冰箱,这是因为日本大部分出租公寓不会附带家电家具。但在一些例外情况下,您可以在出租公寓中找到冰箱。公寓中有冰箱对于只打算在日本住一年左右的人来说相当加分。

  • 例外情况1:小公寓的迷你厨房偶尔有设置迷你冰箱。
  • 例外情况2:超高级豪华公寓有些也会设置冰箱。
  • 例外情况3:附带家具家电的月租/日租公寓。

因为一般出租公寓通常没有配备冰箱,因此找房子的时候请仔细检查公寓/厨房有没有放置冰箱的空间!

传统日本厨房

在现代公寓或住宅中几乎不会看到传统的围炉里(日文:囲炉里,いろり)。但是在一些郊外的古民家或是较老的独栋住宅或许还可以找到它。围炉里的火坑主要用来温暖房间、烧热水和烹煮食物。在潮湿/寒冷的日子还可以利用热量来晾干衣服。

传统的围炉里。照片:Real Estate Japan

什么样的公寓中应该会是什么样的厨房?

1R公寓

在预算有限或空间有限(小于20㎡)的1R或1K公寓中,您很可能会看到1口炉具的迷你厨房。这对于一个准备简单菜肴的单身族来说绝对足够,对于那些喜欢下厨人来说可能会有些绑手绑脚。

日本单身公寓的小厨房。照片:Real Estate Japan 1K公寓

1K公寓

在中价位或空间稍大(20㎡以上)的1R或1K公寓中,您很可能会看到有2口炉具的厨房。但厨具与水槽之间可能没有太多空间可以切菜或放置料理,因此您可以购买一块大一点沾板,把它横跨在水槽上方增加置物空间。

IMG_1183-1K公寓-日本公寓廚房介紹:爐具種類、特徵和設備解說

这是25㎡大小的1K公寓中的厨房,2口炉具与水槽之间有空间可以切菜或放置料理,还可在水槽上横跨隔板增加利用空间。照片:Real Estate Japan

1LDK公寓或更大的公寓

中高价位且空间宽敞(30㎡以上)的1R、1K或1LDK公寓,您很可能会看到有2或3口炉具的系统厨房。这种厨房宽敞可容纳多个炉具和流理台空间,甚至可以摆放其他电器(电锅、烤箱、微波炉等)。

日本高级公寓的系统厨房。照片:Real Estate Japan


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