如果您找在日本找房子或是看过一些日本公寓的照片，您可能会发现日本厨房的设备多少有些许差异。本文将介绍几种常见的日本厨房种类，以及在什么样的公寓中应该会是什么样的厨房。
日本公寓中的厨房通常会因房屋大小或屋龄而不同，如果您打算搬到日本，事先了解日本厨房和卫浴特征会让您在找房子的时候更顺利！
厨房大小差很大～
厨房的大小往往是在日本租公寓必须确认的重点之一，这是因为根据您的居住地和所租公寓的类型，有些厨房样式会让人惊讶。在东京这个人口稠密的大都市中，空间相当可贵。例如：
- 日本典型的单身1R公寓面积通常为13㎡～20㎡，房间面积介于4帖～7帖左右。
- 日本典型的1K单身公寓面积通常为13㎡～25㎡，房间面积介于5帖～9帖左右。
有关公寓大小和房间大小的说明请参阅：
压缩厨房面积可以创造更多可用空间，因此在较小的公寓中找到“迷你厨房”也是理所当然的。
日本小公寓的各个空间都会变小，像上图尺寸的厨房也不罕见。如果您喜爱下厨，有许多厨具并烹饪多道料理，那么日本套房公寓的厨房将让人感到绑手绑脚。如果您想充分利用迷你厨房，请习惯使用柜子和厨房旁边的空间，或者到百元商店找到各种收纳工具DIY以使您的小厨房保持整洁。
日本单身公寓的厨房通常只有1或2口炉具
实际上，所有日本公寓都会设有至少可以设置一口炉具的厨房，但有厨房不一定绝对设置有炉具。
在新一点的日本1R 或1K单身公寓中，厨房通常已设置好1或2口炉具(瓦斯煤气炉或IH炉)。由于日本1R 或1K公寓通常只能住下1到2人，所以只有1口炉具通常不会带来很大的麻烦(除了空间有点窄)。
尽管使用1口炉具就算是总铺师也很难办全席，但大多数的简单料理都可以用一口炉具一口锅解决。
如果在家烹饪对您来说很重要，那么您可以考虑寻找大一点的公寓。例如空间大一点(20㎡以上)的单身公寓比较有机会可以找到有2口炉具的厨房，或者1DK和1LDK公寓可能有宽广的系统厨房或吧台式厨房
日本炉具款式：瓦斯炉/IH炉/电热炉
大多数屋龄较新的公寓厨房都已配备好了炉具，但炉具种类和热力来源有所不同。基本种类有瓦斯炉、IH炉(电磁炉)或电热炉。
炉具：日文为「コンロ」，汉字是「焜炉」但不常使用。
| 日文 | 优点 | 缺点 | |
| 煤气炉 | ガスコンロ |
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| 电热炉 | 電気コンロ |
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| IH爐
(电磁炉) |
IHクッキングヒーター
IHコンロ |
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即使热力来源有所差异，这些炉具都可以烹饪各种美味佳肴。但因为IH炉需要使用“IH对应”的锅具，搬家前最好先了解公寓厨房类型。 此外，有些使用电热炉或IH炉的公寓有可能是「オール电化住宅」，也就是料理・空调・电源・热水全部透过电力供应。这种公寓/住宅内因为没有设置瓦斯管线，因此无法设置瓦斯炉。看房子时请务必确认厨房的炉具类型，以便在搬家时做好准备！
厨房不一定有炉具！
当您检索日本公寓或住宅的时候，有时候会看到没有炉具的厨房。一些价格较低或屋龄较大的传统公寓可能没有设置炉具(除非房东已设置)，因此租客必须自己设置炉灶。这样的公寓通常会比有设置炉具的同类型公寓便宜一些。
如果公寓的厨房没有炉具，您可以在大多数电器行(Bic Camera、Yodobashi Camera等)或Amazon和Rakuten等电商平台购买炉具。为了确保您购买的炉具可以使用，购买之前有三件事绝对需要事先确认：
- 可以使用煤气炉或是IH炉？
- 厨房大小与炉具尺寸
- 公寓使用的煤气类型和管线(都市ガス或是LPガス？请确认此文章：都市煤气和LP煤气有什么不同？）
如果不清楚如何安装炉具又或者嫌麻烦，您也可以购买IH炉。使用IH炉意味着您只要插电就可以使用了，而且如果您打算搬家还可以轻松拆卸下(不受都市瓦斯或LP瓦斯限制)。
日本厨房的常见设备
为了善用厨房空间，日本厨房除了炉具、抽风机和水槽，常见的设备有以下：收纳柜、迷你冰箱、烤炉(グリル)、洗碗机、净水器和生物垃圾处理机。
- 迷你冰箱：一些迷你厨房偶而可找到迷你冰箱，但并非所有迷你厨房都有设置。
- 烤炉(グリル)：常见于2或3口的炉具(并非所有炉具都有设置)，因为传统用法是用来烤鱼，因此也称「鱼焼きグリル」。现在有许多人会用来烤吐司、烤肉、烤年糕、烤焗烤等多种用法。
- 洗碗机、净水器、生物垃圾处理机：通常只会出现在价格较高的家庭式公寓或住宅中的系统厨房。
厨房不一定有冰箱
日本的出租公寓通常没有设置冰箱，这是因为日本大部分出租公寓不会附带家电家具。但在一些例外情况下，您可以在出租公寓中找到冰箱。公寓中有冰箱对于只打算在日本住一年左右的人来说相当加分。
- 例外情况1：小公寓的迷你厨房偶尔有设置迷你冰箱。
- 例外情况2：超高级豪华公寓有些也会设置冰箱。
- 例外情况3：附带家具家电的月租/日租公寓。
因为一般出租公寓通常没有配备冰箱，因此找房子的时候请仔细检查公寓/厨房有没有放置冰箱的空间！
传统日本厨房
在现代公寓或住宅中几乎不会看到传统的围炉里(日文：囲炉里，いろり)。但是在一些郊外的古民家或是较老的独栋住宅或许还可以找到它。围炉里的火坑主要用来温暖房间、烧热水和烹煮食物。在潮湿/寒冷的日子还可以利用热量来晾干衣服。
什么样的公寓中应该会是什么样的厨房？
1R公寓
在预算有限或空间有限(小于20㎡)的1R或1K公寓中，您很可能会看到1口炉具的迷你厨房。这对于一个准备简单菜肴的单身族来说绝对足够，对于那些喜欢下厨人来说可能会有些绑手绑脚。
1K公寓
在中价位或空间稍大(20㎡以上)的1R或1K公寓中，您很可能会看到有2口炉具的厨房。但厨具与水槽之间可能没有太多空间可以切菜或放置料理，因此您可以购买一块大一点沾板，把它横跨在水槽上方增加置物空间。
1LDK公寓或更大的公寓
中高价位且空间宽敞(30㎡以上)的1R、1K或1LDK公寓，您很可能会看到有2或3口炉具的系统厨房。这种厨房宽敞可容纳多个炉具和流理台空间，甚至可以摆放其他电器(电锅、烤箱、微波炉等)。
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