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日本节分传统习俗—撒豆驱鬼与吃惠方卷

是“季的分界”,立春、立夏、立秋、立冬的前一天。日本的学校、公司从春天开始新的一年,迎春于日本来是相重要,因此日本分通常指的是“立春的前一天”,日期大致毎年2月2~4日左右,2021年2月2日。

和日本新年和冬至一,日本分也有传统习俗。本文介日本传统:撒豆、柊鰯和惠方卷。

节分撒豆「鬼は外、福は内」

人知的传统是洒豆子鬼*,称豆まき」。传统认为​​更迭之生邪气魔鬼,了迎接新的一年无病无灾,天会洒豆子将鬼逐出外、招福进门鬼は外、福は内」(罗马发音: Oni wa soto, fuku wa uchi)。

*日本传统的「鬼」是外型凶猛强悍的魔鬼,念法为「おに」。一般会联想到头上长有尖角、一口獠牙、手持金棒、全身红皮肤(或蓝)的赤鬼或青鬼。照片:Real Estate Japan编辑摄。

鬼金棒形状的零食。照片:Real Estate Japan编辑摄。

鬼活的起源据始于平安代的除病魔式「追儺(ついな)」,由族持桃弓和芦箭将家臣扮演的鬼逐出去以祈求国土安康、五谷丰收与疾病退散。此式后来逐由寺和神社行,并在民间传播开来。室町代将“迎春”视为迎接新的一年,也确立了立春的前一天—分撒豆鬼的传统习俗。在每年分在一些寺行「分会」,例如成田山新寺(千叶)和浅草寺(京)的分撒豆往往吸引多民参与。

超市的节分专区。除了大豆,还会贩售(或免费提供)鬼面具。节分是大朋友带着小朋友一起参与的活动之一,会边喊「鬼は外、福は内」边朝向扮演鬼的人丢掷大豆。照片:Real Estate Japan编辑摄。

为什么是撒大豆?

选择使用「大豆」退魔鬼的多。首先,消魔鬼的日文「魔を滅する」=魔(まめ)音与豆子(まめ)相同,魔鬼眼睛的日文「魔の目」=魔目(まめ)音也与豆子(まめ)相同。再者,日本传统信仰认为谷物(豆、米、麦、栗)具有除邪气的灵力和生命力,神百草也指出「大豆可以鬼毒.止痛」,将大豆(烘炒的大豆)往魔鬼眼睛(魔目)认为可以退魔鬼,祈求新的一年无病无灾。

除此之外,有一传说是来自古事岁时部,宇多天王代(887~897年)京都的鞍山有鬼出没,多天王(毗沙天)指示僧召集七名阴阳博士透祈祷将鬼居住的洞穴封印,并将3合3斗的大豆往鬼的眼睛丢掷,最后成功将鬼退。

为了迎接新的一年无病无灾,节分这天会洒豆子「豆まき」,说法为「鬼は外、福は内(鬼出家门、福招进门)」。图片来源:irasutoya.com

什么是烘炒的大豆?

烘炒的日文「炒る」与射箭的「射る」音相同,烘炒的大豆硬,往魔鬼眼睛认为可以消魔鬼。传统信仰认为谷物(豆、米、麦、栗)具有除邪气的灵力和生命力。芽的生大豆被认为不吉利,会生邪气。

分撒豆传统仪式如下

  • 往房外撒福豆,一边说“鬼は外”。然后立刻关上窗,一往房内撒豆,一边说“福は内”。得从最里面的房往外洒豆。
  • 撒豆的时间一般来是鬼出没的晚上。
  • 供奉福豆:请记得使用烘炒的大豆。超市每年分都会售烘炒后的福豆套
  • 吃下年相同数量(或+1)的豆子:有迎接新的一年到来的含

超市贩售的节分福豆套组。照片:Real Estate Japan编辑摄。

人气动漫《鬼灭之刃》的节分撒豆商品,虽然故事中的鬼和日本传统的鬼不太一样,但灭鬼主题与鬼は外不谋而合。照片:Real Estate Japan编辑摄。

柊鰯

一种传统是将「柊鰯(日:ひいらぎいわし)」装在家口。是一种将烤的沙丁鱼头插在柊魔装,同传说是多天王(毗沙天)的指示。

柊鰯是把烤过的沙丁鱼头插在柊树枝头的驱魔装饰,图片来源:irasutoya.com

的沙丁臭味可以把鬼赶走,又有一法是柊的荆棘可以刺被烤臭味吸引来的魔鬼。由于沙丁鱼头拿去做装,吃沙丁也自然成了分的习惯之一。

超市贩售的柊树枝。照片:Real Estate Japan编辑摄。

惠方卷

惠方卷(日:恵方巻,えほうまき)是一种包含7种食材的条厚卷寿司,在分当天食用惠方卷,象征把福气卷起来吃掉,有消灾避邪、来好、祈愿生意旺的含。惠方卷的7种食材象征七福神,传统没有定必使用7种,传统食材主要是将葫芦条、香菇、小黄瓜、蛋卷、鳗鱼肉松等7种食材跟醋用海苔卷起来。

惠方卷的吃法是面向「惠方」心中愿且一言不默默的将惠方卷整条全部吃掉以实现愿望。分前一天食用据代表先开分当天食用代表无病消灾。掌管一年福德的德神(或称年德神、歳神)所在的方位称惠方,每年方位不同,2021年的惠方南南方。

伊藤洋华堂超市的惠方卷预约广告,提供许多不同食材的厚卷寿司。照片:Real Estate Japan编辑摄。

惠方卷的起源众说纷纭,据传始于江户时代末期大阪商人为了祈求生意兴旺而食用。此外,因为惠方卷的厚卷长条状外型与鬼的金棒相似,因此也有消灭魔鬼的含义。

惠方卷的名称有「幸卷寿司」、「惠方寿司」、「招福卷」等。 「惠方卷」的名称据是由7-11便利商店的工于1989年命名并于期行至全国,渐渐打开“分吃惠方卷”的全国知名度。在每年到了四个季分,食品者、便利商店和超市都会大力售惠方卷。

近年剩的惠方卷被大量弃的问题备受关注,林水呼吁者不要生太多。多超市或便利商店也改采预约制,提供消预约购买不同高食材的惠方卷。


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封面照片:Real Estate Japan编辑摄