日本公寓廚房介紹-種類-特徵設備解說

日本生活

日本公寓廚房介紹:爐具種類、特徵和設備解說

如果您找在日本找房子或是看過一些日本公寓的照片,您可能會發現日本廚房的設備多少有些許差異。本文將介紹幾種常見的日本廚房種類,以及在什麼樣的公寓中應該會是什麼樣的廚房。

日本公寓中的廚房通常會因房屋大小或屋齡而不同,如果您打算搬到日本,事先了解日本廚房和衛浴特徵會讓您在找房子的時候更順利!

廚房大小差很大~

廚房的大小往往是在日本租公寓必須確認的重點之一,這是因為根據您的居住地和所租公寓的類型,有些廚房樣式會讓人驚訝。在東京這個人口稠密的大都市中,空間相當可貴。例如:

  • 日本典型的單身1R公寓面積通常為13㎡~20㎡,房間面積介於4帖~7帖左右。
  • 日本典型的1K單身公寓面積通常為13㎡~25㎡,房間面積介於5帖~9帖左右。

有關公寓大小和房間大小的說明請參閱:

壓縮廚房面積可以創造更多可用空間,因此在較小的公寓中找到“迷你廚房”也是理所當然的。

日本小公寓中典型的“迷你廚房”

日本小公寓中典型的“迷你廚房”,一口爐灶搭配一個水槽。照片:Real Estate Japan

日本小公寓的各個空間都會變小,像上圖尺寸的廚房也不罕見。如果您喜愛下廚,有許多廚具並烹飪多道料理,那麼日本套房公寓的廚房將讓人感到綁手綁腳。如果您想充分利用迷你廚房,請習慣使用櫃子和廚房旁邊的空間,或者到百元商店找到各種收納工具DIY以使您的小廚房保持整潔。

日本單身公寓的廚房通常只有1或2口爐具

實際上,所有日本公寓都會設有至少可以設置一口爐具的廚房,但有廚房不一定絕對設置有爐具。

在新一點的日本1R 或1K單身公寓中,廚房通常已設置好1或2口爐具(瓦斯爐或IH爐)。由於日本1R 或1K公寓通常只能住下1到2人,所以只有1口爐具通常不會帶來很大的麻煩(除了空間有點窄)。

只有1口爐具的廚房在日本單身公寓中並不罕見

只有1口爐具的廚房在日本單身公寓中並不罕見,爐具旁邊就是水槽也很常見。照片:Real Estate Japan

儘管使用1口爐具就算是總鋪師也很難辦全席,但大多數的簡單料理都可以用一口爐具一口鍋解決。

如果在家烹飪對您來說很重要,那麼您可以考慮尋找大一點的公寓。例如空間大一點(20㎡以上)的單身公寓比較有機會可以找到有2口爐具的廚房,或者1DK和1LDK公寓可能有寬廣的系統廚房或吧台式廚房。

日本公寓兩口瓦斯爐的廚房

大一點的套房公寓會設有2口爐具廚房。照片:Real Estate Japan

吧台式廚房

在1DK和1LDK或更大的公寓中有些會是這種吧台式廚房,這種廚房通常就會有2或3口瓦斯爐/IH爐。照片:Real Estate Japan

日本爐具款式:瓦斯爐/IH爐/電熱爐

大多數屋齡較新的公寓廚房都已配備好了爐具,但爐具種類和熱力來源有所不同。基本種類有瓦斯爐、IH爐(電磁爐)或電熱爐。

爐具:日文為「コンロ」,漢字是「焜炉」但不常使用。

日文 優點 缺點
瓦斯爐 ガスコンロ
  • 不限特定類型的鍋具
  • 不受停電影響
  • 較難清理
電熱爐 電気コンロ
  • 不限於特定類型的鍋具
  • (如果有覆蓋加熱板)易於清潔
  • 無明火
  • 會受停電影響
IH爐

(電磁爐)

IHクッキングヒーター

IHコンロ

  • 易於清潔
  • 易於控制火力
  • 無明火
  • 僅能使用“IH對應”的鍋具
  • 會受停電影響
  • 僅能使用平底鍋具
  • 加熱時間較長
日本IH爐廚房

像上圖中的白色或黑色平板平灶通常表示IH爐。高級一點的公寓可能可找到玻璃平板的IH爐。照片:Real Estate Japan

在較大的公寓可以找到像上圖中的具有多功能的瓦斯爐,設有兩口瓦斯爐燃燒器和一個小烤爐。照片:Real Estate Japan

使用電熱爐的小廚房,此外這個廚房有設有一台迷你冰箱。照片:Real Estate Japan

即使熱力來源有所差異,這些爐具都可以烹飪各種美味佳餚。但因為IH爐需要使用“IH對應”的鍋具,搬家前最好先了解公寓廚房類型。

此外,有些使用電熱爐或IH爐的公寓有可能是「オール電化住宅」,也就是料理・空調・電源・熱水全部透過電力供應。這種公寓/住宅內因為沒有設置瓦斯管線,因此無法設置瓦斯爐。看房子時請務必確認廚房的爐具類型,以便在搬家時做好準備!

廚房不一定有爐具!

當您檢索日本公寓或住宅的時候,有時候會看到沒有爐具的廚房。一些價格較低或屋齡較大的傳統公寓可能沒有設置爐具(除非房東已設置),因此租客必須自己設置爐灶。這樣的公寓通常會比有設置爐具的同類型公寓便宜一些。

沒有爐具的廚房

公寓的廚房沒有爐具並不罕見。例如上圖,水槽右側的下凹櫃檯是可以安裝爐具的地方。照片:Real Estate Japan

如果公寓的廚房沒有爐具,您可以在大多數電器行(Bic Camera、Yodobashi Camera等)或Amazon和Rakuten等電商平台購買爐具。為了確保您購買的爐具可以使用,購買之前有三件事絕對需要事先確認:

水槽右側已安裝好瓦斯爐的廚房。照片:Real Estate Japan

如果不清楚如何安裝爐具又或者嫌麻煩,您也可以購買IH爐。使用IH爐意味著您只要插電就可以使用了,而且如果您打算搬家還可以輕鬆拆卸下(不受都市瓦斯或LP瓦斯限制)。

這個廚房的房東直接設置了一台IH爐。照片:Real Estate Japan

日本廚房的常見設備

為了善用廚房空間,日本廚房除了爐具、抽風機和水槽,常見的設備有以下:收納櫃、迷你冰箱、烤爐(グリル)、洗碗機、淨水器和生物垃圾處理機。

  • 迷你冰箱:一些迷你廚房偶而可找到迷你冰箱,但並非所有迷你廚房都有設置。
  • 烤爐(グリル):常見於2或3口的爐具(並非所有爐具都有設置),因為傳統用法是用來烤魚,因此也稱「魚焼きグリル」。現在有許多人會用來烤吐司、烤肉、烤年糕、烤焗烤等多種用法。
  • 洗碗機、淨水器、生物垃圾處理機:通常只會出現在價格較高的家庭式公寓或住宅中的系統廚房。

設置有グリル的爐具。除了烤魚還可以烤吐司、烤肉、烤年糕、烤焗烤,超方便!照片:Real Estate Japan

這是一個高級公寓中的廚房,瓦斯爐下方有烤爐(グリル)、右側是洗碗機,水槽設有淨水器和生物垃圾處理機。照片:Real Estate Japan

廚房不一定有冰箱

日本的出租公寓通常沒有設置冰箱,這是因為日本大部分出租公寓不會附帶家電家具。但在一些例外情況下,您可以在出租公寓中找到冰箱。公寓中有冰箱對於只打算在日本住一年左右的人來說相當加分。

  • 例外情況1:小公寓的迷你廚房偶爾有設置迷你冰箱。
  • 例外情況2:超高級豪華公寓有些也會設置冰箱。
  • 例外情況3:附帶家具家電的月租/日租公寓。

因為一般出租公寓通常沒有配備冰箱,因此找房子的時候請仔細檢查公寓/廚房有沒有放置冰箱的空間!

傳統日本廚房

在現代公寓或住宅中幾乎不會看到傳統的圍爐裏(日文:囲炉裏,いろり)。但是在一些郊外的古民家或是較老的獨棟住宅或許還可以找到它。圍爐裏的火坑主要用來溫暖房間、燒熱水和烹煮食物。在潮濕/寒冷的日子還可以利用熱量來晾乾衣服。

圍爐裏-囲炉裏-いろり

傳統的圍爐裏。照片:Real Estate Japan

什麼樣的公寓中應該會是什麼樣的廚房?

1R公寓

在預算有限或空間有限(小於20㎡)的1R或1K公寓中,您很可能會看到1口爐具的迷你廚房。這對於一個準備簡單菜餚的單身族來說絕對足夠,對於那些喜歡下廚人來說可能會有些綁手綁腳。

日本單身公寓的小廚房。照片:Real Estate Japan

1K公寓

在中價位或空間稍大(20㎡以上)的1R或1K公寓中,您很可能會看到有2口爐具的廚房。但廚具與水槽之間可能沒有太多空間可以切菜或放置料理,因此您可以購買一塊大一點沾板,把它橫跨在水槽上方增加置物空間。

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這是25㎡大小的1K公寓中的廚房,2口爐具與水槽之間有空間可以切菜或放置料理,還可在水槽上橫跨隔板增加利用空間。照片:Real Estate Japan

1LDK公寓或更大的公寓

中高價位且空間寬敞(30㎡以上)的1R、1K或1LDK公寓,您很可能會看到有2或3口爐具的系統廚房。這種廚房寬敞可容納多個爐具和流理台空間,甚至可以擺放其他電器(電鍋、烤箱、微波爐等)。

日本高級公寓的系統廚房。照片:Real Estate Japan


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